Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Kızartma Yağlarını Üçten Fazla Kullanmayın
Bir çoğumuzun sevdiği kızartmalar dek önemli olan kızartma yaparken kullandığımız yağlardırKızartmalar sırasında yağların yapısında bir takım şartların değişmesi oluşur Kızartma yağlarının daima kullanılması kanserojen maddeler oluşumunu fazlasıyla arttırır Bu sebeble kızartmaya beslenmemizde çok fazla yer vermemeliyiz ve kızartma yağlarını 3 defadan artı kullanmamalıyız Rafine tahıllar ve saf şeker yerine bütün taneli tahıllar seçim etmeliyiz Bilhassa yağ içeriği yüksek ve tamamlanmış et tüketimi sınırlandırmalı, kızartma, kavurma gibi yöntemler kullanmamalı bunun yerine haşlama, ızgara, fırınlama gibi yöntemler kullanarak etleri daha dinç yöntemlerle pişirilmeli Kızartma yağı kullanımı oldukça önemli bunu unutmamak gerekiyor
Ayrıca size minik bir anekdot paylaşmak istiyorum dikkate almanızı öneririm Kızartma yağını bir kaç kere kullandıktan sonradan halen kullanamaya devam edebilirmiyiz edemezmiyiz bunu bilmek için şöyle bie şey deniyebilirsiniz kavgalı yağa bir dilim ekmek koyun ekmeğin üstünde kahverengi siyah lekeler oluşmuş ise muhakkak bu yağı bir daha muhakkak kullanmayın *
Bir çoğumuzun sevdiği kızartmalar dek önemli olan kızartma yaparken kullandığımız yağlardırKızartmalar sırasında yağların yapısında bir takım şartların değişmesi oluşur Kızartma yağlarının daima kullanılması kanserojen maddeler oluşumunu fazlasıyla arttırır Bu sebeble kızartmaya beslenmemizde çok fazla yer vermemeliyiz ve kızartma yağlarını 3 defadan artı kullanmamalıyız Rafine tahıllar ve saf şeker yerine bütün taneli tahıllar seçim etmeliyiz Bilhassa yağ içeriği yüksek ve tamamlanmış et tüketimi sınırlandırmalı, kızartma, kavurma gibi yöntemler kullanmamalı bunun yerine haşlama, ızgara, fırınlama gibi yöntemler kullanarak etleri daha dinç yöntemlerle pişirilmeli Kızartma yağı kullanımı oldukça önemli bunu unutmamak gerekiyor
Ayrıca size minik bir anekdot paylaşmak istiyorum dikkate almanızı öneririm Kızartma yağını bir kaç kere kullandıktan sonradan halen kullanamaya devam edebilirmiyiz edemezmiyiz bunu bilmek için şöyle bie şey deniyebilirsiniz kavgalı yağa bir dilim ekmek koyun ekmeğin üstünde kahverengi siyah lekeler oluşmuş ise muhakkak bu yağı bir daha muhakkak kullanmayın *
