Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
️Patlıcan için;
- 3 adet bostan patlıcan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250-300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kapya biberi
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiberi
- Orta boy kase kaşar peyniri
Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanlar çizgi şeklinde soyulur ve 1 cm eninde yuvarlak şekilde kesilir.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye iki tarafına yağlanarak ve tuz serpilerek patlıcanlar dizilir.
- 250° ısıtılmış fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Patlıcanlar pişerken kıymalı sos hazırlanır.
- Öncelikle kıyma kavrulur.
- Üzerine sıvı yağ ile birlikte soğan/sarımsak eklenir.
- Soğanlar kıyma ile birlikte kavrulduktan sonra üzerine biberler eklenir.
- Domates rendesi ilave edilir.
- Biberler ve domatesler piştikten sonra tuz ve karabiber eklenerek kıymalı iç hazırlanır.
- Beşamel sosu için tereyağı eritilir ve üzerine un ilave edilir.
- Ardından umreni döneme kadar kavrulur ve sütü ilave edilir.
- Karışım krema kıvamına gelene kadar ve kaynayacak ve bu sırada karıştırmaya devam edilir.
- Kaynayınca üzerine tuz ve karabiber dökülerek ocaktan alınır.
- Patlıcanlar pişince üzerine kıymalı sos dökülür, onun üzerine ve beşamel sosu dökülür.
- En üzerine de kaşar ilave edilerek 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
