Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Konserve Domates İle Leziz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram çiğ köftelik bulgur – duru marka
- 1 dilim kabuklu limon
- 1 adet küçük soğan (Kalın rendele, suyunu sık)
- 3 diş sarımsak (İnce rendele)
- 2 kaşık acı biber salçası
- 2 kaşık domates salçası
- 1 kaşık yoğurt
- 1 kaşık isot
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
- 1 kavanoz konserve domates
- Yarım bardak sıvı yağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Tuz
Konserve Domates İle Leziz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgur, limon, soğan, sarımsak, baharatlar, yoğurt çiğ köfte yoğurma tepsisine alınır ve baharatlar bulgurla özlenene kadar yoğurur şekilde karıştırılır. Bu yapılan işlem baharatların yoğun kokusunu ve lezzetini ortaya çıkarır.
- Fazla soğan çiğ köfteye acılık verir bu sebeple küçük ve suyu sıkılmış kullanıyorum. Limon üzerine yapışan bulgur temizlenerek tepsiden alınır atılır.
- Daha sonra salçalar eklenerek yoğurma işlemine devam edilir. Salçalarla iyice özleşen bulgura konserve domates kaşık kaşık ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir.
- Konserve domates bittiğinde köfte de son haline gelir. Ancak burada kullanılan bulgur çok önemli. Eğer bulgur daha su istiyor ise su ilavesi ile yoğurmaya devam edilmeli. İyice özleşen malzemelere sıvı yağ ve nar ekşisi eklenir daha sonra sıkarak şekil verilir.
- Çiğ köfte sevenler bir de bu şekilde denemeli diye öneriyorum yedikçe yediren harika bir çiğ köfte.
Konserve Domates İle Leziz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
