Koronavirüsten nasıl korunmalıyız? Osman Müftüoğlu: Antioksidan şampiyonu besinler

Tıpkı eski günlerdeki rahat ve sağlıklı günlere kavuşabilmek için tek devanın aşı olduğunu vurgulayan Osman Müftüoğlu, bağışıklık sistemini ayakta tutmanın yollarını ve beslenme ile ilgili değerli noktalara değindi.

Hürriyet Gazetesi'nin köşe yazısında yer alan isimlerden biri olan Müellif Osman Müftoğlu'nun 'İpin Ucunu Bırakmayalım' başlıklı yazısı haberin ayrıntılarında...

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'nun köşe yazısı:

Sağlıklı olmak ve kalmak bir seçim değil, bir gereklilik. Ne var ki o çok güvendiğimiz aklımız “sağlıklı olma hali”nin bedelini maalesef bilmiyor, daha doğrusu fark edemiyor. Sıhhatin değerini yalnızca hastalanınca anlıyoruz. Öbür taraftan, bilelim ki pandemi sürecinden de düzgün haberler geliyor. Çok şükür pandemide de yolun sonu yaklaşıyor. Tünelin ucunda görünen ışık katiyetle üstümüze gerçek süratle gelen tehlikeli bir trenin ışığı filan değil artık. Bu ışık mutlaka eski ve hoş günlerin yine geri geleceğine işaret eden “AŞI IŞIĞI”dır. Ve yeniden bilelim ki salgını bitirecek, son noktayı koyacak, üzerine kocaman bir çarpı atacak, yani pandemi ile yürüttüğümüz savaşın bitiş düdüğünü çalacak olan da tekrar o ışık yani aşı ışığıdır. Özeti şudur: BİR, aşılardan korkmayın. İKİ, toplumsal bağışıklık sağlanana kadar da ipin ucunu bırakmayın.

HATIRLATMA: BAĞIŞIKLIĞA ZİYAN VEREN 4 YANILGI



BAĞIŞIKLIK sistemimiz en kıymetli sıhhat hazinelerimizden biri, tahminen de birincisi. O sistemi koruyup kollamak ise günümüzün en değerli misyonu ve sorunu. Ne var ki son günlerde o sistem de -maalesef- hepimizde alarm vermeye başladı. Alarm veriyor zira o da bizim üzere yoruldu. Alarm veriyor zira onun da bizim üzere başı kötü halde karışık. Hasılı bağışıklık bakımından son derece hassas bir vakit dilimindeyiz. O sistemi daha fazla yormamak, daha fazla güçsüz düşürmemek için şu 4 yanlışı lütfen -özellikle bugünlerde- asla yapmayın:

1- UYKUSUZ KALMAYIN: Uyku müddetinin kısalması ve uyku ritminin bozulması bağışıklığın en kıymetli düşmanlarından biri. Uykusuzluk pandemisi ise günümüzün en değerli sıhhat tehdidi. Uyku problemine özel bir ehemmiyet verin.

2- TEMBELLİĞİ BIRAKIN: Hareketsiz bir hayat da bağışıklığımızı güçsüz bırakabiliyor. Bilakis, “düzenli idman alışkanlığı” ise ona adeta doğal bir ilaç üzere geliyor. Kesinlikle ancak kesinlikle, her gün lakin her gün yürüyün, yürüyün, yürüyün.

3-  ENSENİZİ KARARTMAYIN: Belirsizlik hepimizi yordu. Telaş hepimizin üzerine çöktü. Öbür taraftan ağır gerilim, keder, kaygı, derin ve uzamış yorgunluk da bağışıklığımızın istikrarını kötü halde bozdu. Lakin gelin, biz yeniden de ensemizi karartmayalım, geleceğe umutla bakalım.

4- HER ŞEYİ YEMEYİN: Bilhassa çok şeker yüklenmekten, kızartmalardan, kalori kıymeti yüksek besinlerden uzak durmamız da değerli bir detay.

BİR LİSTE: ANTİOKSİDAN ŞAMPİYONU 5 BESİN



ORAC (Oksijen radikali emme kapasitesi) bir besinin antioksidan gücünü belirleyen en kıymetli besinsel faktörlerden biri. Bu kapasite dikkate alındığında antioksidan gücü yüksek besinlerin birinci sıralarında şunlar var:

1- KURU ERİK: ORAC puanı 5500! Her akşam 2 adet kuru erik tüketin.

2- KURU ÜZÜM: ORAC puanı 2500! Her sabah 5-6 adet çekirdekli siyah üzüm yiyin.

3- ÇİLEK: ORAC puanı 1500! Lezzetli, bu mevsimde fiyatı makul, besleyici bir alternatif.

4- ISPANAK: ORAC puanı 1250! Her yerde her vakit bulabileceğiniz harika bir antioksidan bombası.

5- LAHANA VE KARNABAHAR: ORAC puanı 900! Antioksidan dükkânında anti kanser yeteneği de olan iki güçlü kalsiyum bombası.

GÜZEL BİLGİ: KİMLER MEYVEYİ AZ YEMELİ



Evvel şu bilgiyi bir defa daha hatırlatalım: Meyveler en bedelli besinler. Tek kusurları var: Kimileri çok fazla şeker, fruktoz içerebiliyor. O çok fruktoz da kimi bireylerde kimi sıhhat meselelerini tetikleyebiliyor. İşte bu nedenle meyve tüketiminde de ayarlı gitmek, makul kalmak, kararında bırakmayı bilmek değerli bir detay. Bir de meyveyi az yemesi gerekenler var. Kimler mi?

BİR - Şeker hastaları

İKİ - Ürik asidi yüksek olanlar

ÜÇ - Trigliserid yüksekliği saptananlar

DÖRT - Karaciğeri yağlı bulunanlar

BEŞ - İnsülin direnci belirlenenler

BİR TEST: OMEGA 3 DÜZEYİNİZ ÖLÇÜLEBİLİYOR MU



OMEGA 3 eksikliği en yaygın beslenme sorunlarımızdan biri. Bilindiği üzere Omega 3 rezervimiz azalınca sıhhat risklerimiz artıyor, damar sorunları, bağışıklık sıkıntıları ortaya çıkmaya başlıyor. Belleğimiz güçsüz düşüyor, eklemlerimiz yağsız kalıyor, görmemiz zayıflıyor. Bu nedenle D ve B12 vitaminlerinde olduğu üzere Omega 3 düzeylerini de takipte tutmamız gerekiyor. Pekala, mümkün mü? Mümkün! Kanınızdaki Omega 3 düzeyini de bir kan testiyle ölçtürebiliyorsunuz. “OMEGA 3 ENDEKSİ TESTİ” ismi verilen bu testin güvenilirliği de hayli yüksek. Ölçüm sonucunun 8’in üzerinde olması, kâfi Omega 3 rezervine sahip olduğunuz manasına geliyor. 4’ün altına düşmesi ise risklerinizi zorladığınızı gösteriyor. Testin hayli kıymetli ve yalnızca özel birtakım laboratuvarlarda yapılabildiğini de hatırlatalım.

KISA BİLGİ: ANTEPFISTIĞI KANSERDEN KORUR MU



BİLİMSEL çalışmalara bakılırsa antepfıstığının bu türlü bir hüneri var. Bilindiği üzere antepfıstığı E vitamininin özel bir formu olan “gamma tokoferol”den çok güçlü bir besin. Ünlü tıp merkezi M. D. Anderson Kanser Merkezi’nde yapılan bir çalışmada (ABD) antepfıstığının yüksek gamma tokoferol içeriği sayesinde bize “akciğer kanserinden korunma”da da yardımcı olabileceği gösterilmiş. Ayrıyeten gamma tokoferolün “prostat kanserinden korunma”da da işe yarayabileceği düşünülüyor. Kuruyemiş seçimlerinizi yaparken bu bilgi daima aklınızda olsun.

UNUTMAYIN! BİTKİSEL YÜKLÜ BESLENİRSENİZ...

BİR: Kilo denetiminiz kolaylaşır.

İKİ: Bağışıklığınız güçlenir.

ÜÇ: Anti kanser müdafaanız artar.

DÖRT: Tansiyon ve şeker ayarınız kolaylaşır.

BEŞ: Kan yağlarınız dengelenir.

ALTI: Kabızlık sorununuz kalmaz.

YEDİ: Kemik erimesi riskiniz azalır.