Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Son konular

Külçe (Türkmenistan)

Külçe (Türkmenistan)
0
35

morfeus

FD Üye
Katılım
Kas 12, 2021
Mesajlar
3
Etkileşim
4
Puan
38
Yaş
46
Konum
Rusya
F-D Coin
139
kulce-turkmenistan.jpg

Külçe (Türkmenistan) Tanımı İçin Materyaller


Bardak ölçüsü: 200 ml

Hamuru için:
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı (yahut margarin)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 3, 5 su bardağı un
İç harcı için:
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı silme toz kakule
Üzerine:
  • Yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı su
Piştikten sonra:
  • Pudra şekeri (opsiyonel)

Külçe (Türkmenistan) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
  1. Ilık süt, toz şeker ve mayayı uygun bir kapta karıştırıyoruz.
  2. Üzerini örtüp mayayı 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
  3. Bu sırada iç harcını hazırlıyoruz.
  4. İri çekilmiş ceviz, toz şeker, tarçın ve kakuleyi uygun bir kapta karıştırıp kenara alıyoruz.
  5. Dinlenmeye bıraktığımız mayaya eritilmiş tereyağını ekleyip, azar azar un eği yapıyoruz (3, 5 su bardağı).
  6. Kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz ve hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
  7. Mayalanan hamurumuzun havasını alıp, cevizden biraz büyük kesimler koparıp elimizle açıyoruz ve iç harçtan 1 tatlı kaşığı dolusu koyup yarım ay halinde kapatıyoruz.
  8. Tüm materyal bitene kadar bu süreci tekrarlıyoruz.
  9. Yumurta sarısı ve suyu uygun bir kasede çırpıp külçelerimizin üzerine sürüyoruz.
  10. 180 derece evvelden ısıtılmış fırının orta katında 20-25 dakika (altı ve üstü kızarana kadar) pişiriyoruz.
  11. Ben denetimli 22 dakika pişirdim.
  12. Dilerseniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Deneyenlere afiyet olsun.

*Bu ölçülerle 17 adet eser elde ettim.
*Hamuru hassas terazide tartarak her biri 44 gram olacak formda 17 eşit modüle ayırdım.
 
858,496Konular
981,594Mesajlar
29,699Kullanıcılar
Ghost1234Son üye
Üst Alt