Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kumru Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta (Orta boy)
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2-3 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı susam
- Kaşar peyniri
- Salam
- Sucuk
- Sosis
Kumru Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Unu derin bir kaba eleyin. Maya, tuz ve toz şekeri ilave edip kaşık ile yeterlice karıştırın. Yumurta, süt ve sıvı yağı ek edip güzelce yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp ılık ortamda 40 dakika mayalanması için bekletin. Fırın tepsisini yağlayın yahut pişirme kağıdı serin.
- Fırını 180 drece alt üst pişirmeye ayarlayıp ısınması için evvelce açın. Müddet sonunda hamuru tekrar yoğurup 6 eşit modüle bölün.
- Her parçayı elinizde oval olarak yuvarlayıp kumru biçimi verin. Üzerine fırça yardımı ile su sürüp her tarafını susama bulayın. Fırın tepsisine aralıklı sıralayın. 20 dakika daha bekletin ve 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kaşar peynirini 6 adet dikdörtgen dilim olacak formda kesin. Sucuk ve salamı ince dilimleyin.
- Sosisleri şeritler formunda kesin. Kumruları enlemesine ikiye kesin. Ortalarına kaşar peyniri, salam, sucuk ve sosis sıralayıp kapatın.
- 100 derecede evvelce ısıtılmış fırında kaşar peynirleri eriyinceye kadar bekletin. Fırından alıp isteğe nazaran ketçap, mayonez ve hardal ile servis yapın.
