Kurşun Aşı Çorbası (Kayseri Yöresi)

Kurşun Aşı Çorbası (Kayseri Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
*1 su bardağı nohut (haşlanmış)
*300 gr kuşbaşı et
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 adet soğan
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
*1 5 tatlı kaşığı tuz
*5 su bardağı sıcak su
*2 su bardağı et suyu

Köftesi İçin:


*1 5 su bardağı ince bulgur
*2 yemek kaşığı irmik
*1 su bardağı sıcak su
*1 yumurta
*2 yemek kaşığı un
*Yarım tatlı kaşığı kimyon
*1 tatlı kaşığı pulbiber
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:


*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 tatlı kaşığı nane

Kurşun Aşı Çorbası (Kayseri Yöresi) Tarifi Yapılışı
Bir kaç gündür koşturmacadan yorgunluktan pek sesim soluğum çıkmadı ama bunu telafi edecek* ana yemek gibi bir çorba tarifim var size bakmayın çorba dediğime* kayserinin yöresel lezzetlerinden* Kayseri gelini olaraktan size kurşun aşı çorbasını takdim edeyim efenimmmm