Kuru Zerzevat Kavurması Tanımı İçin Gereçler
- Dilediğiniz kadar kuru biber, kuru patlıcan, kuru patlıcan içi ve kuru domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru Zerzevat Kavurması Tanımı Yapılışı
- Biber ve patlıcan kuruları güzelce yıkanır tencereye alınır, üzeri geçecek kadar su eklenir ve haşlanır.
- Haşlanan sebzeler kevgir yardımı ile bir süzgece alınır ve ocağın altı kapatılır.
- Domates kuruları suya atılır ve 5 dakika sıcak su da bekletilip sudan alınır.
- Farklı bir tencerede sıvı yağ da salça kavrulur ve kuru sebzeler de eklenerek yaklaşık 10 dakika kavrulur ve servis edilir.