Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kuru Soğanlı Gözleme Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gr un
- 4 adet büyük soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
Kuru Soğanlı Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Maya ve su yoğurma kabında karıştırılır.
- 10 dk mayanın etkinleşmesi için beklenir.
- Öbür gereçlerde eklenir ve yoğrulur. Ele yapışmayan biraz sert bir hamur elde edilir. 1-2 saat mayalanmaya bırakılır.
- Soğanın kabukları soyulur ve ince ince doğranır yahut rendenin iri tarafıyla rendelenir.
- Tavaya yağ ve soğanlar alınır yumuşayıncaya kadar kavrulur salça ve baharatlar eklenir 1-2 dk daha kavrulur ve soğumaya bırakılır.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. 10 dk tezgah mayalanmasından sonra çok ince olmayacak halde açılır.
- Açılan hamurun yarısına soğanlı harç konulur başka yarısı üzerine kapatılır.
- Kenarlarına parmakla bastırılır.
- Evvelce ısınmış düz tost makinesinde yahut geniş bir tavada iki taraflı pişirilir.
- İsteğe bağlı pişen gözlemelere tereyağ sürülür. Deneyeceklere afiyet olsun.
