Kutahya Koftesi Tarifi Resimli

Kutahya Koftesi nasıl yapılır


malzemeleri;
2 kaşık tarhana, 2 kaşık kıyma, 1 cay bardağı bulgur, tuz, karabiber, kırmızıbiber nane, 1 kaşık tereyağı, 1 kase yoğurt

imageskutahyakoftesitarifiresimli5ad41913b5e1e

Kutahya koftesi yapılışı;
ilk olarak tarhanalari bir kasenin icinde az miktarda suyla ıslatalım Bir saat kadar suyun icinde kalmasını sağladıktan sonra bulguru katalım ve bulgurların da suyla birlikte şişmesini sağlayalım

Bu karışıma kıymayı da ekleyelim ve baharatla tuz katalım Bu malzemeleri iyice yoğurduktan sonra kofte hamuru kıvamını almasını sağlayalım

Karışımdan misket kadar buyuklukte parcalar koparalım ve yuvarlayalım Boş bir tencerenin icin 3 bardak kadar su koyalım ve kaynatalım Su iyice kaynarken kofteleri suya atalım ve haşlayalım

Haşlama işlemi bittikten sonra ustune yoğurt dokelim Kucuk bir tavada tereyağını eritip icine kırmızı biber ve nane katalım Daha sonra hazırladığımız bu sosu koftelerin ustune dokelim ve servis yapalım


alıntı