Ur ve antioksidanlarla ilgili milletlerarası ve milli bilimsel çalışmaları yer alan Histoloji ve Embriyoloji uzmanı Dr Ömer Coşkun, Türkiye'de yetişip dünya çapında bilinen ve talep görebilen Kuzu göbeği mantarının,besin değeri çok yüksek, son derece yardımsever bir bitki olduğunu söylediB1, B2 ve C vitaminleri ile kalsiyum, sodyum ve potasyum gibi mineraller iç eren Kuzu göbeği mantarının faydalarına uyarı çeken Dr Ömer Coşkun şöyle devam etti: id Gad300250''Yapılan araştırmalarda, Kuzu göbeği mantarının, kansızlığa faydalı olup, bağışıklık sistemini, zihinsel fonksiyonları güçlendirmede etkili olduğu, bağırsak ve mide rahatsızlıklarına alt şikayetleri azalttığı, kansere karşı yardım sağladığı bilinmektedir''Görme bozukluklarında da faydalıKuzu göbeği mantarının, görme bozukluklarının giderilmesine yardımcı, göz sağlığına yardımsever bir bitki olduğunun da altını çizen Coşkun, Göz bozuklukları, çocukların eğitim döneminde zorluk oluşturarak ayrıca yaşam boyu kariyerlerini etkilemekte hem de sonraki yıllarda yaşam kalitesini büyük ölçüde düşürebilmektedirBu anlamda, göz sağlığını destekleyen Kuzu göbeği mantarı, besin listelerinde yer alması gereken bir yiyecek olmalıdırdeğerlendirmesinde bulunduÜlkemizde fazla artı tanınmıyor1 adet Kuzu göbeği mantarının 1 kilo etin taşıdığı proteine eşit miktarda protein içerdiğini vurgulayan Coşkun şöyle konuştu:Ülkemizde Toroslar'dan başlayarak Akdeniz, Ege, Karadeniz ve Doğu Anadolu ormanlarında, bilhassa çam ağaçlarının aşağıda yetişen, gıda değeri epeyce yüksek ve nadir yer alan bir mantar türü olan Kuzu göbeği mantarının, İtalya, Fransa, İngiltere, Amerika başta edinmek üzere bütün dünya mutfaklarında kabul gören ve aranan en özel mantarlardan biridirDünyaca tanınan ve idareli değeri olan Kuzu göbeği mantarını, ne yazık ancak halkımız yeterince tanımamakta ve bu bitkinin sağladığı faydalardan yararlanamamaktadır Bu kıymetli gıda kaynağının kendi ülkemiz insanları göre da tanınması, basit ulaşılabilir olması, halk sağlığı açısından büyük avantajlar sağlayacaktır
Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Gitx
