Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Lahana Sarması Soğan Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tane soğan
- 1 tane biber
- 1 tane domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Yarım demetten az kıyılmış taze nane
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Pulbiber
- Yarım su bardağı zeytinyağı (Ayçiçekte olabilir)
- 1 çay kaşığı limon tuzu sulandırılacak
- 1 tane limon
- 2 diş sarımsak
- Sarmalık lahana
- 2 tane soğan
Lahana Sarması Soğan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak pirinci yıkayalım tercih ederseniz yarım su bardağı bulgurda ekleyebilirsiniz hoş oluyor.
- Pirinci süzüp, kaba alalım üzerine çok ufak doğradığımız domates soğan ve biberi ekleyelim.
- Sarımsağı rendeleyip, ekleyelim salçaları yağı baharatları da ekleyelim maydanoz ve naneyi de ince ince doğrayıp, ekleyelim en son limonu sıkalım ve limon tuzunun üzerine 3 yemek kaşığı su koyup, eritelim onu da ekleyelim karıştıralım, sarmanın içi hazır.
- Lahanaları yapraklara ayırıp, kaynamakta olan suya atalım 2-3 dakika dursun hafif yumuşayacak sonra çıkarıp süzeğe koyalım hepsini bu türlü yapıyoruz daha sonra hepsini sarabileceğiniz büyüklükte keselim bir yaprak lahanayı 4 e bölebilirsiniz.
- 1 tatlı kaşığı kadar içten koyalım saracağımız lahanaya ve saralım.
- Bitene kadar bu türlü yapıyoruz.
- Soğan dolması için; iki tane soğanı soyup ortasından çok az birşey kesiyoruz dikey olarak ve kaynayan suya atıyoruz.
- 20 dk kadar kaynatıyoruz ve soğuyunca teker teker çıkartıp, içine biraz iç koyup, sarıyoruz.
- Lahanaları tencereye diziyoruz üzerine soğan dolmasını da koyup, kaynamış su ekliyoruz üzerini çok az geçecek formda ve üzerine tabak yerleştirip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Ocağın altını yüksek ateşte açıyoruz kaynadıktan sonra altını kısıyoruz 1 saat kadar pişiriyoruz ortada bir denetim ediyoruz suyu çekmiş mi diye suyu biten sarmanın altını kapatıyoruz 10 dk kadar dinlenmeye bırakıp, servis ediyoruz. Afiyet olsun ????
