Lahmacun

Lahmacun Tarifi İcin Malzemeler Hamuru icin;


*2 su bardağı ılık sut
*1 su bardağı ılık su
*1 tane yaş maya
*1, 5 tatlı kaşığı tuz
*1 kup şeker
*1,5 kg un

İc harcı icin;


*300 gr kıyma
*4 tane kuru soğan
*700 gr domates
*3 diş sarımsak
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı pul biber
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 demet ince doğranmış maydanoz
*1 yemek kaşığı tuz
*2 yemek kaşığı biber salcası

Lahmacun Tarifi Yapılışı
1
*Hamuru icin; un haric butun malzemeleri derin 1 kaba koyalım
*Sonra ununu katıp, guzelce yoğuralım ve unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın(Hamur kulak memesi kıvamında olmalı)
*Hamurumuzun uzerini ortup, 1 saat dinlenmeye bırakalım
*Obur taraftan ic harcını hazırlayalım; domates,soğan ve sarımsak hatta maydanozu da rondodan gecirip, pure haline getirelim
*Kıymayı,yağı ve baharatlarını katıp, guzelce karıştıralım
*Hamurumuz dinlendikten sonra mandalina buyukluğunde bezeler yapalım ve uzerini tekrar ortup, 10 dakika daha bekleyelim
*Sonra hamurları tek tek acıp, uzerine harcımızı kaşık yardımıyla surelim ve ister silekste ister fırında pişirelim Sileksi tercih ederseniz en yuksek ısıyı kullanın, eğer fırında pişirirseniz 180 derecede pişirin Afiyet olsun arkadaşlar umarım beğenirsiniz