Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
- 750 gram un
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağına yakın ılık su
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet büyük kapya biber
- 500 gram kıyma
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 750 gram un yani 7 su bardağı un bir kaba alın ortasını açın .
- Yarım yemek kaşığı tuz ekleyip 2 su bardağı ılık suyu yavaşça ekleyip yoğurun.
- Biraz sert bir hamur yoğurma biraz sıkıntı olabilir ancak deyecek yoğurduktan sonra bi 30 dk bekletin.
- Sonra iç harcını hazırlamaya başlayın .Kıyma hariç bütün gereçleri blenderdan geçirin.
- Sonra kıymayı koyup bir tıp çevirin .
- Daha sonra salça, baharat ve sıvı yağı ekleyip ellerinizle karıştırın biraz buzdolabında bekletin .
- Daha sonra hamuru tezgaha alıp ceviz den biraz büyük bezeler yapın.Üstünü örtün .
- Tezgaha un serpip bir bezeyi servis tabağı kadar merdaneyle açıp harcını elerinizle sürün.
- Teflon yahut granit pilav tenceresi 30 cm küçük pilav tenceresi varsa bezelerinizi ona nazaran yapın.
- Granit yahut teflon olsun tencere.
- Tencereyi güzelce ısıtıp sonra açıp harç sürdüğünüz hamuru ısınmış tencereye yerleştirin, iki elinizi altına koyup rahatça tencereye koyabilirsiniz.
- Kapağı kapatıp altını çabucak kısıktan yükseğe alın ,biraz üstü kabarık baloncuk üzere olunca altını kısın o ortada başka hamuru hazırlayın.
- Pişen lahmacunu kapaklı bir kaba alın kısın tüpün altını başkasını koyup kapağı kapatıp altını tekrar açın.
- Hepsini çıkartırken bir katını üstüne kapatıp çıkartın kapaklı bir yere alındı sertleşmesin,.
Bu ortada yedikten sonra pişmiş hali çekmek aklıma geldi kusura bakmayın.
Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
