Lezzeti Şahane Tavuklu Siron (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
- 4-5 adet tavuk but yahut sarma
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 adet yufka
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 çay bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydanoz
- 3 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Lezzeti Şahane Tavuklu Siron (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Tavuk etlerini tencereye koyalım.
- Tuz ve soğanı ekleyelim.
- Bol su koyup etler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
- Yufkalardan bir adedini tezgaha serelim.
- Fazla sıkı olmayacak formda rulo yapalım.
- İki parmak genişliğinde kesimlere keselim.
- Kestiğimiz taraflar alta ve üste gelecek formda sık sık dizelim.
- Tereyağını eritip üzerine gezdirelim.
- 200 derece evvelden ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
- Haşlanan tavuk etlerini didikleyelim. Suyunu süzgeçten süzelim.
- Üzeri için olan yoğurdun içine sarımsakları rendeleyelim.
- Tuzunu koyup karıştıralım.
- Sosu için yağı sos tavasına koyalım.
- Salçaları ekleyip çiğ kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
- Tavuk suyunu ek edelim.
- Su kaynadığında ocağın altını kapatalım.
- Fırından çıkan sironların üzerine çabucak ılık olan tavuk suyundan her tarafına gelecek halde koyalım. 5 dakika dinlendirelim.
- Hazırladığımız yoğurdu üzerine koyalım.
- Didiklediğimiz tavuk etlerini yoğurdun üzerine koyalım.
- Hazırladığımız salçalı sosu da üzerine gezdirelim.
- Üzeri için olan tereyağını eritip kızdıralım.
- Yemeğin üzerine koyalım. İnce kıyılmış maydanoz serpip servis yapalım.