Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Lotus Bisküvili Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
- (çapı 20 cm olan kelepçeli kalıp için)
- 150 gram lotus bisküvi
- 50 gram tereyağı
- 375 gram süzme yoğurt
- 100 gram labne
- 100 ml krema
- 1/2 (yarım) paket dr oetker vanilyalı puding (toz olarak kullanılacak)
- 1 paket vanilin
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı nişasta
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 150 gram lotus krema
Lotus Bisküvili Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Taban için, bisküvi tane tane kalmayacak biçimde rondodan geçirilir, tavada erittiğimiz tereyağı ile karıştırılır.
- Kalıbın tabanına fırın kağıdı yuvarlak kesilir, yayılır.
- Kalıbın dışına da alüminyum folyo sarılır.
- Tereyağıyla karıştırdığımız bisküvi kelepçeli kalıba bastırarak yayılır, tabanı düz olan bir bardak yahut kaseyle üzerine bastırılır.
- Ara kreması için, çırpma kabına yumurtalar hariç tüm gereç alınır, yeterlice çırpılır.
- Daha sonra birinci yumurta eklenir, çırpılır; sonra 2. Yumurta eklenir ve tekrar çırpılır, bisküvinin üzerine dökülür.
- Fırın tabanın iki yanına, ısıya güçlü iki kapta su konur. (kremanın çatlamaması için) fırın 175 dereceye ayarlanır ve ısınınca cheesecake sürülür.
- Fırına sürdüğümüz cheesecake üzeri kızarmaya başlayınca fırın kapatılır, kapağı hiç açılmadan 15 dakika fırında bekletilir.
- 15 dakika sonunda fırının kapağı yarım aralanır, cheesecake yaklaşık yarım saat daha fırında bekletilir; sonrasında fırından alınır ve soğumaya bırakılır.
- Üst kreması için, 150 gram lotus krema bir kaseye ya da cezveye alınır, sıcak suyun içine oturtulur ve erimeye bırakılır.
- Soğuyan kekin üzerine gezdirdikten sonra tekrar buzdolabına kaldırılır.
- Üzerinin süsü için de rondodan geçirdiğimiz 3-4 adet lotus bisküvi kullanılır.
- 1 gece buzdolabında beklettiğimiz cheesecake sonraki gün servis edilir.(cheesecake, büyük kelepçeli kalıba yapılacak olursa tüm materyalin iki katı, yalnızca yumurta sayısı 3 olarak kullanılacak. ) Kolay mı kolay, olağanüstü bir lezzet…deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Lotus Bisküvili Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
