Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Malaga Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 200 ml sıvı krema
- 80 gram bitter çikolata
- 80 gram sütlü çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt (200 ml lik bardak)
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 3,5 yemek kaşığı (50 gr.) tereyağı
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı süt
- 6 adet muz
- Antep fıstığı tozu
- Findik kırığı
Malaga Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. Yumurtalarla şekeri köpük köpük olup beyazlayana kadar yeterlice çırpıyoruz.
- Üzerine başka materyalleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Kek hamurumuz hazır olunca yağlanmış dikdörtgen borcama döküp spatula ile düzeltiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- Bu ortada ganajı yapıyoruz. Sıvı kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz. Kaynatmayın!
- Isınan kremanın içine çikolataları ve tereyağını ekleyerek eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Hazır olan ganajı buzdolabına kaldırıyoruz. Orta sıra karıştırın ki kabuk tutmasın.
- Pişen kekin birinci sıcaklığının çıkmasını beklerken pastacı kremasını hazırlayalım.
- Sütümüzü tencereye alıp üzerine şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpıcı ile daima karıştırarak pişirelim.
- Koyulaşan kremaya tereyağı ve vanilyayı da ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
- Krema köşede biraz dinlenirken kekimizi kürdan ile her yerini delip yarım su bardağı süt ile ıslatalım.
- Üzerine pastacı kremasını döküp spatula ile düzeltelim.
- Üzerine kabuklarını soyup ortadan ikiye kestiğimiz muzlarımızı fotoğraftaki üzere dizelim.
- Hafif bastırın ki kremanın içinde girsin.
- Daha sonra ganajı muzların üzerinden başlayarak dökelim. Büsbütün ganaj ile kaplayalım.
- Üzerini fındık kırığı ve antep fıstığı tozu ile benimki üzere süsleyebilirsiniz. Tercih size kalmış. Deneyeceklere afiyet olsun ????.
