Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Malatya Tarzı Etsiz Çiğköfte (Bundan Daha Kolayı Yok) Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağından 2 parmak eksik esmer ince köftelik bulgur
- 4 adet orta uzunluk soğan
- 5 adet küçük uzunluk haşlanmış patates
- 5-6 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağı yada zeytinyağı
- Göz kararı tuz ( 2 tatlı kaşığı dolusu tuz kullandım)
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı dolusu sirke
- 3 yemek kaşığı dolusu limonun suyu
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı dolusu isot
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı dolusu pul biber
- 1 tatlı kaşığı yeditürlü
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
Malatya Yolu Etsiz Çiğköfte (Bundan Daha Kolayı Yok) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mutfak robotuna soğanı, patatesi, yoğurdu, sarımsağı, sıvı yağını, nar ekşisini, limon suyu ve sirkeyi koyup bi hoş püre haline gelene kadar robottan geçirelim.
- Püre haline gelen harcı derin bir kaba boşaltıp üzerine bulguru ekleyip kaşıkla bi hoş bulgurun kuru yer kalmayan kadar karıştıralım.
- Üzerini kaşıkla düzleyip üzerini streç jelatinle kapatalım buzdolabına koyup 1 saat dinlendirelim.
- Dinlendirilmiş düzgünce yumuşayan bulguru geniş bir kaba boşaltıp domates ve biber salçasını isot ve baharatları koyup bir hoş 15 dakika yoğurup elimizle sıkıp form verelim.
- Servis tabağına dizip yanında ayran ve istediğiniz yeşillikle afiyetle sıhhatle tüketebilirsiniz.İşte bu kadar vee tadına doyulmaz çiğköfteniz yemeye hazır????????????Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.Bi sonraki tanımda görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın????????????.
