Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Mangal Tadında Tavuk Pirzola (Bir Tabak Üç Başka Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet pirzola tavuk
- 2 adet patates
- 10-15 adet arpacık soğan
- 3 tatlı kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Mangal baharatı
- Tuz
- Zeytinyağ
Mangal Tadında Tavuk Pirzola (Bir Tabak Üç Başka Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuk marinesi için, tavuklarımızın derisini alalım (Biz deri tüketmediğimiz için alıyorum size kalmış bir şey )
- Ardından tavuk pirzolanın üstüne bıçakla bir kaç tane derin çizikler atalım.
- Daha sonra her bir pirzolanın üstüne 1 tatlı kaşığı yoğurt dökelim ve bol ölçüde yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kadar hepsinin üstüne mangal baharatı ekleyelim (Eğer mangal tadında olmasını istiyorsanız bu baharat kesinlikle olmalı).
- Ardından ezilmiş sarımsağı da hisse edip hepsine tek tek materyalleri yedirelim ve derin bir kaba alıp üzerine yaklaşık yarım su bardağından çok az kadar zeytinyağ ek edelim.
- Üzerini streç sinemayla kapatıp buzdolabına kaldıralım. Bu süreci sabahtan yapalım akşama kadar marine olsun ne kadar marine olursa tavuk o kadar yumuşak ve lezzetli olacaktır.
- Marine olan tavuğu ocak üstünde tırtıklı köfte tavasına benzeri bir tavaya alalım (Normal tavada olur) ve üstüne kapak kapatıp birinci etapta tavuğun suyunu salıp çekmesini bekleyelim.
- Daha sonra kapağı açıp kızartma sürecini yapalım (Kapağı kapatmamın nedeni suyunu salınca çok fazla yağ sıçratıyor etrafa.
- Bu ortada patatesleri soyup elma dilimi formunda doğrayalım, arpacık soğanlarıda soyalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
- Üzerlerine tuz, pulbiber ve zeytinyağ ek edip evvel yağlı kağıtla akabinde folyoyla sarıp, evvelce ısıttığımız 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.
- Daha sonra üstündeki kağıtları alıp bu kez kızarmalarını sağlayalım. Pişince fırından alalım.
- Tavuğumuzu da gerili önlü pişirip tıpkı tabağa üç farklı lezzeti ekleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Mangal Tadında Tavuk Pirzola (Bir Tabak Üç Başka Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
