Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mantar Çorba Tanımı İçin Materyaller
- Yarım kilo mantar
- 1 küçük soğan
- 1 adet krema
- 2.5 yemek kaşığı un
- Pul biber
Mantar Çorba Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak bir tencereye su koyuyoruz kaynatıyoruz. Mantarları soyup yıkıyoruz istenilen halde doğruyoruz akabinde mantarları kaynayan su içine atıyoruz.
- 15-20 dakika kadar kaynatıp kara suyunun çıkmasını bekliyoruz süzüp üstüne soğuk su tutup hafif süzgeçte çeviriyoruz.
- Ayrıyetten bir tencerede tereyağı ile soğanı öldürüyoruz çok yakmamak kaydıyla mantarları üstüne koyuyoruz bir 2 çeşit çeviriyoruz.
- Un tekrar az, ölçüde tereyağı sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz fazla kavrulmaması çok kıymetli un kokusu gelmemesi sebebiyle kavurduktan sonra üstüne ılık su döküp süratlice karıştırıyoruz.
- Çabucak akabinde ılık kremayı üstüne döküp blender yardımıyla güzelce eziyoruz topaklanmalar gitmesi için göz kararı halde suyunu koyup mantarların üstüne döküyoruz.
- Kaynayana kadar karıştırıyoruz akabinde 35 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz piştikten sonra ocaktan alıp ister sarımsak ister dereotu ile servis ediyoruz afiyetle ????
