Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Mantarlı Ve Sebzeli Tavuk Yemeği Püre İle Makarna Eşliğinde Tanımı İçin Malzemeler
Tavuk için ön süreç;
- 5-6 tavuk göğsü
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 büyük uzunluk kabak
- 1 büyük uzunluk havuç
- 2 kutu hazır mantar
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1’er yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 litre tavuk bulyonlu sıcak su
- Karabiber
- Biberiye
- Toz kırmızıbiber
- İsteğe nazaran 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı soğuk su
- 5-6 orta uzunluk patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Muskat tozu
- Makarna
- Zeytinyağı
- Sebze tuzu
Mantarlı Ve Sebzeli Tavuk Yemeği Püre İle Makarna Eşliğinde Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bismillahirrahmanirrahim.
- Önce soğan, sarımsak ve sebzeler dilimlenip hazır edilir.
- Tavuk göğüslerini yatay olarak ince kesin ve tuz ve karabiber ile baharatlayalım ve geniş bir tencerede az kızgın yağda artlı önlü hafif kızartın.
- Kızaran tavukları başka tabağa alın. Tıpkı tencereye tereyağı ile zeytinyağını ekleyip, mantarlar hariç, evvel tüm soğan sarımsak ve zerzevatları kavurun.
- Kavrulan sebzelere unu ekleyip kavurun ve akabinde domates salçasınıda ekleyin devam kavurun.
- Üzerlerine 1 litre bulyonlu sıcak suyu, baharatlarıda ve mantarlarıda ekleyin, karıştırın.
- Kızartmış olduğunuz ve kenara aldığınız tavuk göğüslerini yemeğin içine teker teker koyun ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat pişirin.
- Pişen yemeği bağlamak (Koyu kıvam alması) için bir çay bardağı soğuk suya 2 tatlı kaşığı nişasta koyun ve yemeğe ekleyip karıştırın, çabucak yoğunlaşır.
- Püresi için; patatesleri 4 de bölün ve bir tencereye alıp, çatalla çarçabuk ezilir hale gelesiye haşlayın.
- Haşlanan patateslere tereyağını, sütü ve baharatları ekleyip ezerek püre haline getirin.
- Makarna için; makarnalar kaynar suda haşlanır ve süzülür.
- Zeytinyağı kızdırılır pişen makarnaların üzerine gezdirilir, zerzevat tuzu eklenir karıştırılır. Servis etmeye yemeğiniz hazır, afiyet olsun.
