Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mantı Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı dolusu tuz
- Alabildiği kadar un (kontrollü eklenmelidir)
- 250 gram dana kıyma
- 1 küçük soğan
- 1 tutam maydanoz
- Pulbiber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 kase yoğurt
- Tuz
- Sarımsak (isteğe göre)
- Pulbiber
Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta, su ve öteki gereçler yoğurma kabına alınır ve un ek edildikten sonra güzelce orta sertlikte bir hamur elde edilir.
- 15 dakika dinlendirilir.
- Kıymalı harç hazırlanır. Bir tutam maydanoz ince ince kıyılır.
- Baharatlar da ek edildikten sonra bir kenara bırakılır.
- Bu ölçülerden beş tane küçük beze elde ediliyor.
- Bezeler tek tek açılır ve ince bir yufka elde edilir.
- Açılan yufkaların kalın olmamasına dikkat edilir.
- Açılan yufkalar kare kare kesilir.
- Ortasına kıymalı harçtan konur. Mantı biçimi verilir.
- Kaynamış tuzlu suda haşlanır.
- İsteğe nazaran sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı hazırlanır.
- Mantılar kaynar suda yaklaşık olarak 5-10 dakika (pişirme tercihinize nazaran ayarlayabilirsiniz) haşlandıktan sonra tabağa alınır.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağlı sos ek edilir. Servise hazır. Afiyet olsun.
