Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mayalanmayı Beklemeden Puf Puf Poğaça Tanımı İçin Gereçler
- 300 gram tereyağ yahut margarin(yumuşamış olsun)
- 2 yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 5 – 5 buçuk su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- Beyaz peynir
Mayalanmayı Beklemeden Puf Puf Poğaça Tanımı Yapılışı
- Öncelikle tereyağınızın yumuşamış krem kıvamını almış olması lazım.Yoğurma sürecinde değerli.
- Un hariç bütün materyal güzelce karıştırılır.
- Un elenerek ve azar azar eklenir.
- 4. Bardaktan sonra denetimli dökün.
- Yumuşacık bir hamur elde etmeniz lazım. Ben 5 buçuk su bardağı un kullandım.
- Undan una farklılık gösterebilir ama 5. 5 buçuk ülkü bir ölçü. Hamurunuz sert olmasın.
- Yoğurma süreci bitince hamuru hiç mayalanmasını beklemeden poğaçalarımızı hazırlayalım.
- 16 adet beze yapalım.
- Bezelerin üzerine çok hafif bastıralım dikkat edin olağan poğaça üzere açmıyoruz.
- Hafifçe bastıralım elinizin kenarıyla hamurun ortasına çukur yapıp peynir yerleştirip hafifçe kapatın.
- Burada kıymetli olan şey hamuru kapatırken bilhassa de dudak kısımlarına muhakkak bastırmayın.
- Kapattıktan sonra peynir gözükmesin.
- Bezelerin tamamını bu formda yapıp tepsiye dizin.
- 1 yumurta sarısı çırpıp üzerine sürün ve çatal ile uzunlamasına çizin.
- Daha sonra fırını 100 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına koyup 20 dakika bu biçimde mayalanmasını bekleyin.
- 20 dakikadan sonra fırını 180 dereceye getirip üzeri nar üzere kızarana kadar pişirin. Kesinlikle deneyin. Afiyet olsun ????.
