Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mayalı Poğaça/Açma/Simit Tanımı İçin Malzemeler
Mayalama için
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
- 1,5-2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- Un
- 2 yumurta sarısı ya da 1 yumurta sarısı
- Bir ölçü yoğurt ile pekmez
Mayalı Poğaça/Açma/Simit Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mayalanma gereçlerini kaba alıp 15-20 dk. Bu karışımın ağzını kapatalım.
- Bu formda ön mayalanma gerçekleşecek.Ön mayalanma sırasında da kabın etrafını saralım.
- Ön mayalanma gerçekleştikten sonra kalan hamur gereçlerini katalım ve yoğuralım.
- Un katarken denetimli olalım ve cıvık, ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Eğer ele yapışmayan bir hamur yaparsanız sert olur o yüzden elden kaşıkla sıyıracak halde yumuşak olsun.
- En az 40 dakika vakit varsa 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
- Mayalanan hamuru çok karıştırmadan bir kaseye yağ bırakıp elinizi batırarak bezeler yapalım.
- Bu bezeleri fırın tepsisine dizelim ve en baştan başlayarak form verelim.
- Bezeler tepside bekledikçe tepsi mayası da olacaktır. Ben biçim olarak yuvarlak yaptığım hamurumun alt yarısına bıçakla çizikler attım.
- Üst yarısına harç koyup aşağı hakikat yuvarladım. Siz istediğiniz üzere biçim verebilirsiniz.
- Üzerine yumurta sürüp 200 derece önden ısınmış fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Mayalı Poğaça/Açma/Simit Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
