Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Meksika Fasulyesi Yemeği (Etli) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı meksika fasulyesi
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates rendesi
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Kemikli et (İsteğe göre)
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
Meksika Fasulyesi Yemeği (Etli) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak et haşlanır.
- Biberler küp küp doğranır, tencereye tereyağ ve sıvı yağ alınır, üzerine biberler alınır ve kavrulmaya başlanır.
- Daha sonra soğanlar ve sarımsaklar doğranır ve yağın üzerine konulur, kavrulur.
- Kavrulan soğan ve sarımsaklara domates rendesi ek edilir, bir süre kavrulur. (isteyen püre kullanabilir, çok tercih etmiyorum tadından dolayı).
- Üzerine etler konulur birkaç dakika bu biçimde kavrulur.
- Daha sonra 2 kepçe kemik suyu domatesli sosuFn üzerine dökülür, bir mühlet su özleşsin diye kaynatılır.
- Bu süreç 4-5 kez tekrarlanır. (kepçe kepçe konulur ve özleşmesi sağlanır. ).
- Daha sonra haşlanan fasulyeler de tencereye alınır, tuz, karabiber, kimyon da tencereye atılır. Su ve fasulyeler özleşip fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Fasulyeler bir gece evvelce ıslatılır, şişmesi sağlanır.
- Şişen fasulyeler sonraki gün üzerinde köpükler görününceye kadar haşlanır. ( bu içindeki gazın çıkmasını ve yedikten sonra şişkinlik yapmamasını sağlıyor. )Aynı formda kimyon kullanmak da şişkinlik yapmaması açısından kıymetli. (fotoğraflarda mevcut).
