Menemen Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük domates
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan (isteğe göre)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın.
- Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın.
- Tavanın içerisine ilk olarak biberleri ekleyip kavurun.
- Ardından soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Soğanlar da kavrulduktan sonra, doğranmış domatesleri ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Tavanın kapağını kapatıp sebzeleri iyice pişirin.
- Domatesler suyunu çektiğinde tavaya kırın.
- İsterseniz yumurta ve domatesleri karıştırmadan bırakabilirsiniz ama ben karıştırıyorum.
- Son olarak tavanın kapağını tekrar kapatıp yumurtaların pişmesini bekleyin.
- Sıcak servis edin.
- Tarif listesine ek olarak farklı baharatlar ekleyebilir, maydanoz ve dereotu serpiştirebilirsiniz.