
Mercimek Köftesi (Akşamdan Kalan Mercimek Çorbası İle) Tanımı İçin Materyaller
- 3 çorba kasesi mercimek çorbası
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Çeyrek demet maydanoz
- 3 kol yeşil soğan
- 2 adet kuru soğan
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
Mercimek Köftesi (Akşamdan Kalan Mercimek Çorbası İle) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Akşamdan kalan mercimek çorbası kaynatılır üzerine köftelik bulgur eklenip ocağın altı kapatılır. Kapağı kapalı bir halde demlemeye bırakılır.
- Başka bir küçük tencereye sıvı yağ konulur küçük küçük doğranmış soğan eklenir kavrulur. Salçalar eklenip karıştırılır.
- Demlenen mercimeğin üzerine eklenir. Baharatlar damak tadına nazaran eklenir. Güzelce karıştırılıp yoğurulur.
- En son doğranan yeşillikler eklenip sıkılır. Ben tuz eklemedim. Yanında kıvırcık biber turşusu ayran ve limon ile servis yapılır. Afiyet olsun.