Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3- 4 kol taze soğan
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça ( domates ve biber karışık olabilir)
- 5 su bardağı su
- Tuz
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ( damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz)
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri ayıklıyoruz ve yıkıyoruz, yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
- Suyunu çekince bulguru içine atıyoruz ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletiyoruz.
- Soğanı ince ince kıyarak sıvı yağda kavuruyoruz ve içine salçasını ekliyoruz.
- Daha sonra karışımı mercimeğin üzerine döküyoruz.
- Soğuyunca ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ek ediyoruz.
- Tuzunu, baharatlarını ve limonunu ek edip bütün gereçleri yoğuruyoruz.
- Islatıp suyunu süzdürdüğümüz silikon kalıplara elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.
- Daha sonra dikkatli bir formda karşıt çeviriyoruz , servis tabağına alıyoruz.
- İsteğe bağlı olarak sunum yapabilirsiniz.
