Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su
- Yarım demet maydanoz
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- 1 adet limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir tencereye 2 su bardağı kırmızı mercimeği alalım.
- Ardından 5 su bardağı suyu da ekleyelim ve haşlanmaya bırakalım.
- Yeşilliğimizi iyice yıkayıp doğrama tahtamıza alalım.
- Yarım demet maydanozu alıp ince ince doğrayalım.
- Ara ara karıştırarak haşladığımız suyunu çeken mercimeğe 1,5 su bardağı ince bulguru da ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Suyunu çeken mercimeği ocaktan alalım. 30 dakika dinlendirelim.
- Uygun bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı dökelim.
- Küçük küpler halinde doğradığımız 2 adet orta boy kuru soğanı da ekleyelim ve kavuralım.
- Kavurduğumuz soğanlara 1 yemek kaşığı biber salçasını, 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- Ardından 1 su bardağı suyu da ekleyelim ve kaynatalım.
- Ocaktan alıp dinlendirdiğim mercimeği derince bir kaba alalım.
- Ardından hazırladığımız sosu üzerine ekleyelim.
- Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve 1 adet limon suyunu ekleyelim.
- Karışımın rengi kırmızı olana kadar güzelce karıştıralım.
- Kıydığımız maydanozu ve soğanları da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Güzelce karıştırdıktan sonra elimizle şekil verdiğimiz mercimek köftelerimizi kıvırcık marul eşliğinde servis edebiliriz.
