Mercimekli Kofte

Mercimekli Kofte Tarifi İcin Malzemeler

*1 bucuk su bardağı mercimek
*1 bucuk su bardağı koftelik bulgur
*1 su bardağı zeytinyağı
*3 orta boy kuru soğan
*2 tepeleme yemek kaşığı salca
*2 tatlı kaşığı kimyon
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 cay kaşığı kırmızı pul biber
*Tuz
*1 limonun suyu
*Yarım demet maydanoz

Mercimekli Kofte Tarifi Yapılışı
1
*Mercimeği geniş bir tencerede yaklaşık 3 su bardağı su ile haşlayın
*Cok az suyu kalıp altı tutar gibi olunca altını kapatın, bulguru ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendirin (mercimek haşlanırken arada karıştırmayı unutmayın dibi tutmasın)
*Bu sırada soğanları incecik doğrayıp yağda kavurun, salcayla da 23 dk kavurun
*Baharatları da ekleyip altını kapatın
*Dinlenen mercimek ve bulgurlu karışıma salcalı soğanlı sosu, limon suyunu ekleyip karıştırın
*Serinleyince ince doğranmış maydanozu da ekleyin Servise hazır


Afiyet şifa olsun