Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gram kırmızı mercimek
- 1 büyük kase bulgur
- 1 bağ yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet dere otu
- 1 er tatlı kaşığı tuz karabiber kırmızı biber kimyon
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 4 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle şunu söylemek istiyorum biz kalabalık bir aileyiz ve bu ölçüleri siz azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz. Ben bu ölçülerle büyük uzun salata servis tabağı 2 tanede yuvarlak servis tabağı çıktı.
- Mercimeklerimizi iyice yıkayıp üstüne geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz su az gelirse ezilene kadar kontrollü bir şekilde ilave edebiliriz.
- Ezilen mercimeğe bulguru da ekleyip 5 dk bekletip ocağın altını kapatıyoruz.
- Mercimek dinlenirken biz tenceremize yağımızı alıp soğanlarımızı kavuruyoruz.
- Daha sonra salçayı da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
- Daha sonra yeşil soğan maydanoz ve dereotunu da doğrayıp bir kenara alıyoruz. Şimdi bu üç ayrı lezzeti enfes bir lezzete dönüştürelim.
- Dinlenen mercimeğimizi derin büyük bir tepsiye alalım.
- Bütün baharatlarını ekleyip biraz karıştırıp soğanlı salçamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz ve en sonda yeşilliğimizi ekleyip iyice yoğurup tabaklara sıkarak yerleştiriyoruz. Yanında güzel bir salata ve bol yeşillikle deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
