Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Meşhur Bafra Nokulu Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
- 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt yada yoğurt kaymağı
- 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağ
- 125 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Çay kaşığı ucuyla tuz
- 3-3,5 su bardağı un
- 2 su bardağı fındık,ceviz
- 2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı.sıvı yağ
Meşhur Bafra Nokulu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur için su, maya ve şekeri derin bir kaba alıp karıştırın.
- Başka materyalleri de ekleyelim.
- Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve 30 dk. Dinlendirin.
- İç harcı için fındıkları taneli kalacak halde çekin.
- Üzümlerin suyunu süzün.
- Bir kasede çekilmiş fındık, üzüm ve şekeri karıştırın.
- Tereyağını eritin.
- Hamuru tekrar yoğurup 5 modüle bölün.
- Kesimlerden birini unladığınız tezgaha alıp (diğerlerini üzeri örtülü halde bekletin) üzerine bir fırça yardımıyla tereyağlı karışımı sürüp üzümlü harçtan serpin.
- Uzun kenarından rulo formunda sarın.
- Ruloyu üç parmak kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kalan hamur kesimlerini da birebir biçimde açıp hazırlayın ve dilimleyip tepsiye dizin.
- Yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı su ekleyip karıştırın ve fırçayla nokulların üzerine sürün.
- 190 derecede evvelden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
