teknolojiuzmani
FD Üye
Meşhur Bafra Pidesi (Deneyin Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 tepeleme tatlı kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 750 gram orta yağlı kıyma
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 tane soğan
- 2 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Meşhur Bafra Pidesi (Deneyin Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için tüm kuru malzemeleri alıp kabımızda karıştıralım.
- Suyunu yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu iyice özleşene kadar yoğuralım.
- 1 saat mayalandırma yapalım.
- İç harcı için tavamıza zeytinyağını koyalım ve altını açalım.
- Kıymamızı ekleyip ezerek kavuralım.
- Kavrulan kıymaya ince doğranmış soğanı ilave edelim.
- Kavurmaya devam edelim.
- Karabiber ve tuzunu atalım.
- Soğanlar diriliğini kaybedince altını kapatalım ve iç harcının kapağını kapatalım ve soğutalım.
- Mayalanan hamurumuzu 7 bezeye bölelim.
- Hamuru ince uzun açalım.
- İçerisine harcını yayalım.
- İki ucundan kapatalım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Fırınımızı 250 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
- Isınan fırına pidelerimizi koyalım.
- Üzeri iyice kızaran kadar pişirelim.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine bolca tereyağı sürelim. Sıcak sıcak afiyetle yiyelim ????.