Midyeli Pilav Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram dondurulmuş midye
- 1.5 su bardağı basmati pirinç
- 1 adet orta uzunluk soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 3 su bardağı su (1 su bardağı midyenin haşlama suyundan kullandım )
- 2 litre su
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Maydonoz
Midyeli Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye 2 litre su, tuz ,limon suyu ve sirke eklenir ,kaynamaya başlayınca midyeler içine eklenir 10 dk haşlanır.
- Tencereye zeytinyağ eklenir ,küp küp doğranmış soğanlar eklenir .
- Rengi dönene kadar kavurulur .
- İçine yıkanmış pirinçler eklenir.
- Şeffaf renk alana kadar kavrulur .
- İçine baharatlar eklenir ,kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Haşlanan midyelerde eklenip bir iki karıştırılır.
- Midyenin haşlama suyundan bir bardak eklenir .
- 2 su bardağı ılık su eklenir .
- İçine limon suyu sıkılır ağzı kapatılır .
- Altı kısık pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir .
- 30 dk dinlendirildikten sonra servise hazır.