milföy hamuru nasıl yapılır resimli

milföy hamuru tarifi

450 gr tereyağı
550 gr un
2 yumurta sarısı
Tuz
Hedeflemek için un

50 gr tereyağını eritin 500 gr unu, yumurta sarılarını, tuzu, tereyağını ve 250 ml suyu mikserin hamur karıştırma ucu ile pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın Folyoya sarın, 1 saat buzdolabında bekletin Kalan unu ve soğuk tereyağını yoğurun, 1 cm kalınlığında 18x14 cm büyüklüğünde açın Folyoda 1 saat buzdolabında bekletin Hamuru unlu tezgahta 45x45 cm ebatlarında kare açın, ortasına tereyağı kalıbını çapraz koyun Hamurun kenarlarına birazcık su sürün, kalıbın üstüne mektup zarfı gibi kapatın Tamamen bastırın, folyoya sarıp 45 dakika buzdolabında bekletin Hamuru unlu tezgahta 50x35 cm büyüklüğünde açın, kenarlarına birazcık su sürün Kısa kenardan başlıyarak 3'e katlayın Folyoya sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin Hamuru bitmiş unlu tezgahta 50x35 cm büyüklüğünde açın, kenarlarına su sürün Kısa kenardan başlayarak bu sefer 4'e katlayın Folyoya sarın 30 dakika buzdolabında bekletin Aralarda buzdolabında bekleterek son iki turu tekrarlayın *