Milfoylu Talaş Boreği

Milfoylu Talaş Boreği
Milfoylu Talaş Boreği Tarifi
Resimli Milfoylu Talaş Boreği
imagesmilfoylutalasboregi5ad42ea066afe
icindekiler
15 adet milfoy hamuru
750 gr kuzu kuşbaşı et
250 gr haşlanmış bezelye
2 adet havuc
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 cay kaşığı tuz
1 cay bardağı doğranmış dereotu
1 yumurtanın sarısı
Corek otu
hazırlanışı
Etleri yıkayıp tencereye koyun (eğer et cok yağlı ise yağlarını temizleyin)
Etler bıraktığı suyu cekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kapalı olarak pişirin
Tencereye tuz, karabiber, kekik ve dereotunu ekleyin
Havucların kabuklarını kazıyın Bezelye buyukluğunde kupler halinde doğrayın Bunu pişmekte olan etin uzerine ekleyip 23 dakika kavurun
Bezelyelerin suyunu suzup tencereye ekleyin ve karıştırın Ateşi sondurup etin soğumasını bekleyin
Buzluktan cıkardığınız milfoyleri tepsiye tek sıra halinde dizin (etler soğurken milfoyler de cozulmuş olacaktır)
Hamurların ortasına bir yemek kaşığı etli harctan koyun ve bohca gibi kapatın Kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye aralıklarla dizin
Uzerlerine yumurta sarısı surup corek otu serpin
Onceden ısıtılmış 200 C fırında pişirin