Minik Pastacıklar Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için:
- 2,5 su bardağı un
- 200 gram tereyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı badem unu (Eğer yoksa extra badem unu yerine 1 çay bardağı un ek edin)
- 1 adet yumurta
- 400 ml krema (Schlagsahne)
- 250 gram mascarpone
- 250 gram quark
- 3 paket vanilya şekeri
- 150 gram labne peyniri (Frischkäse)
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet krema sertleştirici (Sahnesteif)
Minik Pastacıklar Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamurun tüm materyallerini bir kabın içerisinde yoğurun başta kırıntılar oluşuyor lakin yoğurdukça kıvamı yerine geliyor. İstediğiniz formları bu hamurdan yapabilirsiniz.
- Evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 7-10 dk alt üst ayarında 170 derecede pişiriyoruz. Fırından fırına çok fark ettiği için hamurumuz gözetliyoruz kızarmadan çabucak çıkarmalıyız.
- Akabinde kremamızı hazırlıyoruz ben başta sıvı kremayı sertleştirici ile çırptım. Katı bir kıvam elde etikten sonra öbür materyalleri öteki bir kabın içinde güzelce karıştırdıktan sonra kremaya ek etim ve karıştırdım.
- Kek hamurumuz soğuduktan sonra kekin üzerine kremamızı krema torbası ile sıkıyoruz ve isteğe nazaran süslüyoruz.