Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mor Lahana Turşusu Tanımı İçin Malzemeler[/b]
Mor Lahana Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet orta uzunluk mor lahana
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- 10 diş sarımsak
- 2 su bardağı sirke
- 1 tutam maydanoz
- 1 ölçü su
- (isteğe nazaran yakar kırmızı biber)
Mor Lahana Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mor lahanalarımızı 4 e bölüp ince ince kıyıp ılık sudan geçirip süzüyoruz.
- Ardından tuz ile birlikte parlak bir hal alana kadar yoğuruyoruz.
- 20 dakika kadar bekletip sarımsak ve maydanozumu hazırlıyoruz.
- Ardından 1i acılı olan kavanozumuzun yarısına mor lahanaları bastırmadan koyuyoruz ve biberimizi ek edip geri kalanına da mor lahanalarımızı kavanozun başına kadar ek edip sarımsak ve maydanozu üzerine koyuyoruz.
- Ardından lahananın suyundan (kavanoz birden fazla ise eşit halde bölüştürüyoruz) 1 su bardağı sirkeyi ek edip kavanozun başına kadar da olağan su ek edip düzgünce kavanozun kapağını kapatıyoruz. (ben kavanozun başına poşet geçirip kapağı o halde sıkıştırıyorum).
- İyice salladıktan sonra serin ve güneş almayan bir yerde 7 ila 10 gün ortasında bekletiyoruz.(acılı yapmayacak isek acı eklemeden tıpkı süreçleri yapıp kavanozları çalkalayıp kaldırıyoruz. ).Afiyet olsun.
Moderatör tarafında düzenlendi:
