Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mükemmel Ispanaklı Kiş (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
Kiş hamuru materyalleri;
- 165 gram tereyağı soğuk tereyağı
- 300 gram un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı soğuk su
- 2 bağ ıspanak
- 1 büyük kuru soğan
- 3 adet yumurta
- 1 paket krema
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- Tuz
- Karabiber
Harika Ispanaklı Kiş (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak soğuk tereyağını küçük küplere ayırıp, parmak uçlarıyla una yedirin.
- Tuz, yumurta sarısı ve soğuk suyu koyup bir hamur yapalım.
- Pasta tabağı kadar genişletip, streçe sarıp buzdolabından en az yarım saat bekletelim.
- Aceleniz varsa buzluğa koyup 10 dk tutabilirsiniz.
- Bu ortada kılıç doğradığımız soğanı sıvı yağda şeffaf oluncaya kadar pişirelim.
- Yıkayıp ayıkladığımız ıspanak uçlarını soğana ekleyip, tuz ve şeker ilave edip 3 yada 5dk kadar çevirip ocaktan alalım.Soğuyuncaya kadar bekletelim.
- Bu ortada 3 adet yumurta ve kremayı çırpıp rendelenmiş peynir, pişirdiğimiz ıspanak ve karabiber ekleyip, karıştıralım.
- Dolaptan kiş hamurunu alıp. İki yağlı kağıt ortasına koyup açıp, kalıba yerleştirelim.
- Çatalla delikler açalım.
- Kalıptaki hamur üstüne koyduğumuz yağlı kağıt içine fasulye koyalım.
- Evvelden ısıtılmış 200° fırında 15 -20 dk ortası pişirelim.
- Fırından çıkarıp yağlı kağıt ve fasulyeleri alıp, hazırladığımız iç dolguyu döküp, 180° indirdiğimiz fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
