Muhteşem Kırmızı Biber Ezmesi ( Kışa Hazırlık )

Müthiş Kırmızı Biber Ezmesi ( Kışa Hazırlık ) Tarifi İçin Malzemeler

*2 kilo kapya biber
*Yarım kilo acı yeşil biber
*8, 10 diş kocaman sarımsak
*1 demet maydanoz
*2 su bardağı üzüm sirkesi
*2 su bardağı akıcı yağ
*2 su bardağı su
*2 çorba kaşığı kaya tuzu

Müthiş Kırmızı Biber Ezmesi ( Kışa Hazırlık ) Tarifi Yapılışı Merhabalar,
Bu ezme tarifi gerçekten muhteşem, o yüzden öyle diyorum geçen sene ilk kez yapmıştım ve muhteşem tadıyla bu yılda kesinlikle yapılacakların başındaydı, bu betimleme sevgili Elizan arkadaşımın tarifi, bu güzel ve leziz tarifi bizlerle paylaştığı ve tanıttığı için kendisine fazla teşekkür ediyorum
Önce biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyelim ve küçük ufak doğrayalım, acı biberleri de doğrayalım, tencereye alalım üzerine akıcı yağı, sirkeyi ve suyunu döküp karıştıralım orta ateşte kaynamaya bırakalım, sarımsaklarım çok iriydi 8 tane kadar kullandım sarımsağı ve maydanozu ince ince kıyalım, kaynamaya başlayan biberleri 20 dakika kadar pişirelim, kontrol edelim çok da ezilip dağılmasın, yumuşaması tatmin edici olacaktır
maydanoz ve sarımsağı ilave ederek 10 dakika daha pişirelim, kavonozlar pak ve kuru, kapaklar yeni olmalı, kapakları yıkayıp kurulayalım, tencerenin altını kapattığımız gibi kavanozların içine sıcak sıcak bir parmak kadar tembellik bırakarak dolduralım kapağını sımsıkı kapatarak ters çevirip bir bez üstüne koyalım, kendi halinde mümkünse bir gece bekletelim, ertesi gün kapaklarını teftiş edelim çökmüş ve akıntı yoksa serin ve ışık almayan bir yerde saklayalım Bu şekilde bütün kış baştan başa kullanabilirsiniz
Bu malzemeden 4, 5 kavonoz çıkıyor bereketli bir tarif, kışın kahvaltıda, veya kısır ve patates salatasının yanına çok yakışıyor
Kesinlikle bu müthiş lezzeti deneyin
Çok afiyetler olsun
Teşekkür Ederim canım arkadaşım