teknolojiuzmani
FD Üye
Nefis Kahvaltılık Çörek Ekmek Diyarbakır Bayram Çöreği Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kilo un
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1 margarin yahut tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tuz (silme)
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 2 yemek kaşığı rezene (dövülmüş)
- 1 paket toz maya yaşmaya da olur
- 1 yumurta ( üstüne sürmek için)
Nefis Kahvaltılık Çörek Ekmek Diyarbakır Bayram Çöreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce bir kasenin içine mayamızı koyuyoruz.
- On tane de şekeri koyuyoruz. 1 bardak ılık suyumuzu koyuyoruz.
- Mayamız yumuşarken öteki işleri elden çıkaralım.
- Çörek otu ve kahverengi susamı bir kaseye koyuyoruz, tertemiz yıkadıktan sonra süzüyoruz. Süt hariç öteki tüm materyalleri yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz.
- Bütün unumuzu kaba yada leğene koyuyoruz, ortasına suyu koyup çekmesini biraz bekliyoruz.
- Sonra, elimizle gereçleri karıştırıp elimizle bir yandan da tereyağını eziyoruz güzelce dağılsın diye.
- Hamur oluşmaya başlayınca sütü azar azar eklemeye başlıyoruz.
- Hamur tamam olunca üstünü kapatıp, bir battaniye ile örterek dinlenmeye alıyoruz.
- Hamurun mayalanması için.Bir kaç saat sonra hamur mayalanmışsa, elimize alabileceğimiz kadar yuvarlak yada bir portakal biçiminde alarak hamuru alıp açıyoruz.
- Şeklini vermeye başladıktan sonra tepsiyi yağlıyoruz.
- Üstüne susamlı yumurtalı sosu da sürdükten sonra fırına veriyoruz. Biçimler örgü ve paralelkenar olabilir hoş görünür. Afiyet olsun….