Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Nefis Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 demet karalahana
- 3 adet kırmızı biber veya dolma biber ( iç harcı kalırsa diye yedekte bulunmasında fayda var)
- 2 adet soğan
- 3-5 diş sarımsak
- 350 gram kıyma
- Yarım su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Baharatlar( nane, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon)
- Tencerenin üstünü kapatacak kadar su ve 1 yemek kaşığı salça
Nefis Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için soğan maydanoz ve sarımsağı doğrayın.
- Kıyma; pirinç, bulgur, salça, yağ, baharat ve tuz ekleyip tüm harcı güzelce yoğurun.
- Lahanaları 2 dk kadar karbonatlı ve tuzlu suda haşlayın.
- Yeşilliğini korumak için ardından soğuk suda bekletin.
- Yaprakların damarlarını kesip iç harcı içine koyup sarin.
- İç harç kalırsa biberleri doldurun.
- Biberler sarmaları üstünde olacak şekilde tencereye dizin.
- Tencerenin üstünü kapatacak kadar su ile 1 yemek kaşığı salça ezin.
- Sarmaların üstüne gezdirin. Kısık ateşte kontrollü 35 dk pişirin.
- Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
