Nefis Mantım

Nefis Mantım Tarifi İcin Malzemeler

*300 gr dana kıyma
*1 adet kuru soğan
*1 cay kaşığı karabiber
*1 cay kaşığı pul biber
*1 tatlı kaşığı tuz
*5 su bardağı un
*1 kase yoğurt
*Yarım yemek kaşığı salca
*Yarım cay bardağı sıvı yağ
*3 diş sarımsak
*1 tatlı kaşığı nane

Nefis Mantım Tarifi Yapılışı
1
*İci icin, soğanı ince ince doğrayıp kıymaya katıyoruz tuz karabiber pul biber yarım yemek kaşığı salca katıp karıştırıyoruz
*Hamuru icin, 1 kg un, tuz ile yoğuruyoruz kulak memesinden sert hamur olacak
*Orta buyuklukte bezelere ayırıyoruz
*Bezeleri normal buyuklukte acıyoruz
*Enine boyuna kesip kıymalı harctan koyup kapatıyoruz
*Kaynar suda haşlarken suyuna kaynayınca tuzunu koyuyoruz
*Kevgirle tabaklara alıyoruz
*Ust sosu icin ,yarım cay bardağı sıvı yağ ,pul biber ve nane sos yapıp yoğurtlu sarımsak hazırladığımız mantının uzerine dokuyoruz
Afiyet olsun