Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Nefis Patatesli Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg patates
- Patatesi haşlamak için su ve tuz
- 4-5 kol dereotu
- 4-5 kısım maydanoz
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ (40 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı un (480 gram)
- Az ölçüde sıvı yağ
Nefis Patatesli Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup dilimleyelim ve üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek ocağa alalım ve patatesler yumuşayınca kadar haşlayalım.
- Yumuşayan patateslerin suyunu süzelim ve birinci sıcağı çıkınca çatal ya da ezici yardımıyla ezelim ve soğumaya bırakalım.
- Soğuyan patateslerin üzerine ince ince kıydığımız dereotu ve maydanozu, yumurtayı, sıvı yağı, tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
- 4 su bardağı unu denetimli bir formda ekleyerek hamuru yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur oluyor. Tezgahı unlayarak hamuru tezgaha alalım ve 12 eşit modüle bölelim.
- Elimizle yuvarlayarak beze yapalım ve bezeleri bir tabağa alarak üzerine bir bezle kapatalım ki kurumasınlar. Bir tane bezeyi tezgaha alalım ve unlayarak merdane yardımıyla açalım. Orta ara unlayarak açabildiğiniz kadar açın.
- Bütün bezeleri tıpkı halde açalım. Bir taraftan açıp bir taraftan pişirme sürecine devam edebilirsiniz. Bir tavaya az ölçüde sıvı yağı alarak kızdıralım ve ocağımız orta ateşteyken orta ara döndürerek gözlememizi pişirelim.
- Alt kısmı pişince zıt çevirerek öteki tarafını da pişirelim. Dilerseniz yanmaz yapışmaz tavada yağsız bir halde pişirerek, piştikten sonrada üzerine tereyağı da sürebilirsiniz. Ben gözlemenin yağda pişmiş halini sevdiğimden bu türlü yapıyorum.
- Bütün bezeleri açıp birebir halde pişirelim ve servis tabağına alalım. Birinci sıcağı çıkınca servis edebiliriz. Yumuşacık oluyor???? lezzeti de mükemmel oluyor???? patatesli lezzetleri sevenler bu nefis tanımı kesinlikle denemeliler???? deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????. Bu ve başka tariflerimin ayrıntılı anlatımlı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma beklerim ????????????
