Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Nefis Sağlıklı Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Etimiz için;
- 300 gr süt dana eti
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet patlıcan
- Biraz tuz
- 3 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domatesli salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Biraz karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 150ml hazır domates sosu
- 200ml et suyu
- 4 kaşık haşlanmış nohut
Nefis Sağlıklı Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Etimize 1 litre suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz, yaklaşık 1 saat kadar kısık ayarda pişiriyoruz.
- Patlıcanlarımızı yıkıyor soyuyor ve ince dilimler halinde kesiyoruz.
- Doğranmış oldumuz patlıcanları bir boş kaseye alıyoruz tuz ve su ek edip bekletiyoruz.
- Domatesli sosumuz için domateslerimizi küçük modül halinde doğruyoruz.
- Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağı ekliyoruz.
- Bir kaşık salça ve doğranmış domateslerimizide ek ediyoruz.
- Son olarak baharatları, sarımsağımızı ve hazır domates sosumuzu ve haşlanmış nohutumuzu ek edip kaynatıyoruz yaklaşık bir 5 dakika kadar pişiriyoruz.
- Patlıcanları süzgeçten geçiriyoruz ve tuz ile bahartlıyoruz.
- Etimizi süzgeçten geçiriyoruz ve et suyumuzu kenara koyuyoruz.
- Bir borcama dilimlenmiş patlıcanlarımızı diziyoruz sırayla sonra etimizi ,biraz domates sosumuzu ekliyoruz .
- Daha sonra tekrar patlıcanları diziyoruz sırayla ,son olarak üstüne kalan domates sosumuzu ve et suyumuzu ekliyoruz.
- Evvelce ısıtılmış fırında 180°yaklaşık bir 45 – 50 dakika kadar pişiriyoruz.
