Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Nohutlu Pilav Üstü Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tavuk but (köy tavuğu)
- 2 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- Tavuk suyu ve sıcak su
- Tuz
- 1,5 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı k.pul biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- Tuz
Nohutlu Pilav Üstü Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak tavuklarımızı haşlamak için düdüklü tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su ve tuz ekleyerek kapağını kapatıyoruz.
- Köy tavuğu olduğu için 1. Saate (50dk. Kadar) yakın pişirdim.
- Haşlanan tavuklarımızı soğuması için kenara alıyoruz.
- Pilavı yapmadan önce pirinçleri bir kaba koyup üzerine sıcak su ve tuz ekleyerek 1 saat kadar bekletiyoruz.
- Pilav tenceresine zeytinyağı ve şehriye koyup kavuruyoruz. (tereyağı eklemedim çünkü tavuk bayağı yağlıydı).
- Şehriyelerin rengi değiştiğinde pirinçi ekleyip kavuruyoruz.
- Tavuk suyu ve kaynamış suyunu da ekledikten sonra haşlanmış nohut ve tuz ilave edip bir kere karıştırıyoruz ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Soğuması içi kenara aldığımız tavuk etini parçalıyoruz çok tiftik gibide yapmıyoruz.
- Tavaya tereyağı koyup eritiyoruz.Ardından damak tadınıza göre baharatlarını ekleyip (kekik,pulbiber, karabiber, az da tuz) karıştırıyoruz.
- Servis ederken tas veya kalıbın altına tavuk yayılıp üzerinede pilav koyulup, ters çevrilir.
