Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 büyük kuru soğan
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram haşlanmış dana eti
- 3 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı pirinç
- 2 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 saat öncesinden pirinci kaynar suya ıslatalım. İçine 2 yemek kaşığı kaya tuzu atmayı unutmayalım.
- Soğanları doğrayıp tencereye alalım. Zeytinyağı ve tereyağı ekleyelim. 2-3 dakika kavurup, kabuğunu soyduğumuz ve doğradığımız havuçları ekleyelim. Ben normalde soğanı ve havucu küp şeklinde doğruyorum bu defa uzun doğradım.
- Havuç ve soğan iyice kavrulup yumuşayınca önceden haşladığımız dana kuşbaşını ekliyoruz. 2-3 dakika kavurup, et suyunu ekleyelim. İyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri de ilave edelim.
- Tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yıkanmış ve sakalları ayıklanmış sarımsakları içine yerleştirelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakalım. Demlenen pilavı karıştırarak alt üst edip servis edelim. Afiyet şifa olsun.
