Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Pamuk Üzere Kusursuz Sandviç Ekmekleri Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık su
- 2 çay bardağı ılık süt
- 150 gram yumuşak tereyağ yada margarin
- 2 tepeleme yemek kaşığı şeker
- 1,5 paket yaş maya
- 4 adet yumurta (sarıları üzerine ayrılacak)
- 2,5 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 9-10 su bardağı un
Çay bardağı ölçüm 150 ml
Üzeri için;
- Yumurta sarıları içine ben 2 yemek kaşığı krema ve 1 çay kaşığı pekmez karıştırdım, yerine süt yada suda olur
Pamuk Üzere Olağanüstü Sandviç Ekmekleri Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Maya, şeker ve sütle karıştırılıp eritilir.
- Üzerine suyu ve yumurta akları ek edilir karıştırılır.
- Tereyağ tuz katılıp karıştırılır.
- Azar azar kontrollüce un ek edilerek hamur yoğurulur.
- 10 dk düzgünce yoğurulmalı.
- Son kıvamı, ele gelen yapışan bir hamur olmalıdır.
- 50 dk mayaya bırakılır.
- Sonra, hamur yağlanmış tezgaha dökülür 20 eşit beze yapılır un serpilmiş tepsiye dizilir üzerleri örtülü formda beklemeden hale başlanır ,cıvık hamurun alt ve üstüne azar un serpip oklava ile oval formda açalım.
- 1,5 parmak genişliğinde katlayıp basalım, tekrar katla yeniden bas sıkıla, katlama tekniği ile rulo haline getirip uçlarını sıkıca kapatalım tepsiye aralıkla dizelim.
- Üzerlerini kapatıp 35 dk dinlendirelim.
- Sonra yumurta sarısı sürüp evvelden ısınmış 200° alt üst ayarda, orta rafta 20 dk, sonra bir alt rafta 5 dk pişirip fırından alalım.
- Fırın tabanına küçük kapta sıcak su koyarsanız daha hoş olur, fırından çıkar çıkmaz üzerlerine su serpip havlu kapatalım dinlenince ekmekler hazırdır.
- Dileyen yarım ölçüde yapabilir. Yada pişip soğuduktan sonra dondurucuda saklayabilir.
