
Pamuk Üzere Yumuşacık Mayalı Lavaş Tanımı (Videolu) İçin Materyaller
10-11 adet lavaş için:
- Yaklaşık 3, 5 su bardağı un (450-500 gr)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım yaş maya
- 1 su bardağı ılık su (220 ml)
- Yarım su bardağı ılık süt (110ml)
Pamuk Üzere Yumuşacık Mayalı Lavaş Tanımı (Videolu) Yapılışı
- Hamur materyallerini un hariç bir kaba alıp karıştırın.
- Unu dikkatli ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamur ne kadar yumuşak olursa dürüm ekmeklerinizde o kadar yumuşak.
- Hamur ele yapışıyorsa biraz sıvı yağ ekleyip hamuru toparlayın ve üzeri kapalı 1 saat dinlendirin.
- Yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp tavaya sığacak büyüklükte açın (10 adet ) (bezelerin üzerini kapatın kurumasınlar) tavanız ısınınca yufkayı yerleştirip 5-7 saniye ortayla çevirerek pişirin.
- Çok fazla pişirmenize gerek yok hamur aslında ince hafif kızarınca kâfi, çok pişirirseniz kuru olurlar.
- Pişen ekmekleri tavadan alır almaz pak bir mutfak bezin ortasında üst üste dizerek saklayın.