Panda Ekmek Tarifi Resimli

Panda Ekmek Tarifi


Resimli Panda Ekmek Tarifi

Panda Ekmek

Malzemeler

270 gram un
30 gram mısır unu
30 gram toz şeker
Biraz sutle cırpılmış bir yumurta sarısı (Toplamda 200 gram geliyor)
5 gram tuz
20 gram tereyağ
4 gram maya
8 gram yeşil cay tozu (2 yemek kaşığı kaynar suda cozunmuş)
8 gram kakao (2 yemek kaşığı kaynar suda cozunmuş)

imagespandaekmektarifiresimli5ad3e50d5de3f

Yapılışı

Sutu ve yumurta sarısını biraz ısıtın (38 dereceye kadar) Bir kaba unu, tuzu, mayayı, şekeri ekleyin ve hamur karıştırıcısı taktığını bir mikserin yavaş hızıyla karıştırın Ardından icine yumurta sarılı sut karışımını ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin 56 dakika, lastik gibi bir kıvam alana kadar karıştırınHamuru 3 parcaya bolun: 75 gramlık bir kısmı cikolatalı parca icin, 210 gramlık kısmı sade parca icin ve 280 gramlık kısmı yeşil caylı kısmı icin75 gramlık kısma kakaoyu ekleyin ve rengi donene kadar yoğurun 280 gramlığa da yeşil cay tozunu koyun Her bir parcayı yoğurmadan once ellerinizi temizleyin ki, renkler birbirine karışmasın
Uc parcayı da, sarıp; 3040 dakika bekletin Uzerindeki strec filmi aldıktan sonra, 2030 dakika daha bekletin
Ardından, şekilde gorduğunuz gibi, hamurlar yardımıyla panda ekmeği oluşturun Yağlı kağıt serdiğiniz bir ekmek pişirme kalıbında, uzeri kapalı bir şekilde 5060 dakika daha bekletin
200 derece fırında 2530 dakika pişirin Bunun yanına taze otlu tereyağ iyi gider mi acaba?